在行走中寻找香气
在香气中疗愈情绪
2023年3月29日,我受邀前往威尔芬在江西赣南的橙花基地,我要去拜访一个我从来没有想过可以萃取精油的植物花朵,是著名的“赣南脐橙”的甜橙花。
是的,你没有看错,是甜橙花,不是苦橙花。
原因有几个:
(1)一棵树每年能产果的数量是有限的,如果今年结了太多的果,转年产量就会下降。果农大叔说的就是,不能过度消耗一棵树。为了第二年这棵树的健康成长,所以必须牺牲掉一定数量的花。
(2)如果一棵树,结了太多的果,但是树干只有那么粗,能供给的养料是有限的,那么多果竞争有限的营养,那么每颗果子能分到的一样也不多,所以要打掉一些花儿,保证一定数量的果子,这样才能保证果子好吃。
(3)橙花非常娇嫩,容易发霉,即便是在树上,如果不能及时把霉掉的花朵打掉,有可能会让刚刚结出来的小脐橙也受到影响,霉坏掉,影响结果的数量。“打花”和“摇花”也是要把一些已经霉坏的花瓣抖落掉,避免殃及小果子。
“打花”或者“摇花”
而果农,并不知道花朵有这样的经济价值,以往都是直接抖落掉,“化作春泥更护果”了。其实提取甜橙花精油只是把已经散落的花朵收集起来,蒸馏取得精油和纯露。一方面是有了好的产品用,另外一方面,也增加了果农的经济收入,特别是前三年还不能结果的小树,原本只能静静地等它长大结果,熬过强投入的三年。而现在,小果树在前三年也是可以有经济效益的
采摘的时候,就是将塑料薄膜铺在树下,然后叉住树干稍稍用力摇晃,花朵自然就会掉落。这个过程有点像是一些本身就不太牢靠的花朵就被晃下来了,而那些健康的小橙子还是会茁壮成长。
第一个关键点
我再也不用瞎操心,如果蒸馏了甜橙花精油,我就没有橙子吃了。如果你也曾经跟我有过一样的想法,现在跟我一起格盘重新输入。
芳疗师的角度总是很直接,那甜橙花能萃取精油和纯露,功效和苦橙花是不是一样的呢?
今年的甜橙花蒸馏好,彻底陈化还需要至少一个月的时间,所以还没有闻到最终的香气。是什么好奇心驱使我想要走进甜橙园,其实是因为我看到了往年的成分检测报告,因为跟惯常使用的苦橙花,还是有一些区别的。从芳疗师爱较真的角度来说,那我得持个怀疑的态度,实地去看看,才知道是不是真的好。
进入万亩赣南脐橙园,第一个感觉是,哇哦,好香哦。
跟我相熟的芳疗师都知道,我不是很爱苦橙花的香气,勉强只能接受苦橙叶,橙花纯露的香气可以接受,但是因为太控油,大干皮也不咋用。
闻着赣南脐橙园里橙花的香气,脑子里冒出来的形容词是“清甜”、“雅致”、“纤细”、“柔软”和“呵护”,跟我以往感受过的苦橙花精油香气都不太一样。有相似的地方,但是多了一些具有东方特色的内敛。这突然让我想到了听到国外老师讲到的无论是英系还是法系的老师,都提到了,橙花的香气会带有新手妈妈的气息,可以给BABY带来安全感。法国老师帕特里克·皋兰老师曾经详细描述,苦橙花像baby耳后的味道。虽然角度多维,但是公认的是,橙花香气都是可以增进亲子关系的一个妙招,可以给宝宝带来安全感。在baby的抚触油中添加橙花精油的方式,也得到很多新手妈妈的正向反馈。这样比较起来,我非常个人地感觉,那甜橙花的纤细和呵护可能更适合发挥这个功效,至少对于我来说是这样的,可以肯定的是,以后再提及关于精油抚触的话题,我又多了一个可以分享的精油-甜橙花精油。
在云雾缭绕的脐橙园里,闭上眼,深呼吸感受这个气息,感觉自己的心,被一双双柔软的小手给抚平了,抹去了平日里焦虑和暴躁生出的小尖刺,几个回合下来,可以感觉到自己身上的肌肉都松弛了一些。
第二个小细节
仔细观察每一朵花,发现含苞待放的花中间,像衔着一颗珍珠。脑子里立刻有了画面感,仿佛看到了乃萝莉(neroli)郡主在城堡里接待各方贵客,举行酒会,而郡主就是那颗最闪耀的珍珠。我不是公主,但是不影响我也爱这一朵衔着珍珠开放的花朵。
第三个小细节
芳疗师刨根问底的好奇心作祟,开始追问果农大叔,“咱们赣州种脐橙的历史有多久”,注意,我用的是“历史”,内心期待是怎么也得是明代往前吧。
大叔说:“三四十年吧”
不等我惊讶完,大叔继续说:“呃,不对。有50年了,因为现在赣州最老的树是1973年引进的。”
大叔还是真的是严谨。
那只能继续追问:“那赣州有什么特别的地方,就能让这个水果在这么短的时间里面闻名于世,咱们这环境有什么特别地方?”
大叔让我看脚下的红土地,这里曾经是稀土矿。稀土挖完之后,土地里还是有一些营养成分,适合脐橙生长。咱们这个橙子是从美国引种过来的,原来叫“华盛顿脐橙”,但是在咱们这片土地上产生了芽变,袁守根袁教授带着专家组将植株稳定,避免继续变异,才有了现在的这个稳定的品种“赣南脐橙”。
看得出来大叔是真的爱他的脐橙事业,说起来真的是滔滔不绝,一下子打开了话匣子。
我继续问:我知道柑橘属的植物都喜欢阳光,影响咱们脐橙产量的因素是什么?
大叔:很多因素的,喜欢阳光是肯定的,最怕下雨。下雨之后,花儿容易霉掉,会影响坐果。
但是吧,这橙子又喜水,没有雨水也不行。你看看咱们这脚下的土地,都是沙土,不存水,所以我这也上了滴灌系统,这样才能保证橙树的正常开花结果。
站在红土地里,闭上眼睛,感受着周围的风、空气和水汽,听着空中的鸟鸣,把自己当成一棵橙树。在这样温润的空气当中,想象着自己会开出什么样的花,才能回馈这样的环境。也只有站在这样的环境里,才能更好地理解大自然的配方吧?
我又好奇:脐橙的树会不会被冻死?或者低温会有啥影响不?
大叔拉着我从山上到了山下,指着几株明显小很多的橙树告诉我,那就是去年冬天气温降到零下给冻坏了,都不长个了。还有那棵更小树,是之前树冻死了,重新种的小树苗。
芳疗师们都知道,精油中的功效成分,跟阳光空气水文土壤都有着紧密的联系。虽然富含稀土矿的赣州适合脐橙的生长,但是每一年,果农还是跟自然的环境做斗争,希望种出更香甜的脐橙。陪同我们的司机跟我闲唠也说到,当地有句顺口溜,方言味很浓,我只能记大概的意思,就是“脐橙果农要是没活干,那么麻风病人都能治好了。”因为麻风病难治,所以这种情况不太可能,也就是想表达种脐橙的果农一年四季都有忙不完的活儿。
感性层面唠完了,得看看成分的区别了。
如同每一位用惯了苦橙花的芳疗师一样,我也好奇,中国的甜橙花和传统的苦橙花到底有啥区别。
从往年的报告中看到,甜橙花中单萜烯的成分要明显多于苦橙花,它的香气相比较之下会更加上扬,清新的,有一种少女感的跳脱,如果用一个人物来比喻,我想可能是姚安娜,是非常有松弛感的小公主。而含有酯类成分更多的苦橙花,则会显得更加地沉稳,平和,波澜不惊,苦橙花更像姐姐孟晚舟,大气沉稳,很有框架感。
从功效上来说,单萜烯对于护肤来说,有促渗的作用,不仅仅是自己吸收和渗透地更快,也可以帮助其它的功效成分更好的吸收。
这么来看,甜橙花更适合偏年轻的肌肤,在情绪层面发挥更多的是愉悦的作用,苦橙花在情绪层面更擅长的是安抚作用。
简单直白地理解,情绪层面就是要想睡好觉,用苦橙花,要想心情好愉悦自己,用甜橙花。护肤层面呢,想要促渗活肤,用甜橙花,想要美白嫩肤,用苦橙花。
无论是甜橙花还是苦橙花,花朵都非常的纤细娇嫩,放时间久了就会霉变,一定要尽快蒸馏。苦橙花的出油率稍高一些,大约在1-1.5吨花朵出一公斤的精油,因为不考虑坐果的问题,所以苦橙花的采摘都是品相比较好的花朵,出油率相对高一些。甜橙花的出油率约是3~4吨的甜橙花出一公斤的精油,也就愈发地珍贵了。
在蒸馏的工厂中闻嗅到的味道,着实并不是非常的香甜,其实是因为在挥发出来的精油中还混杂着高温蒸汽的蒸煮味。三个小时的高温淬炼,才能取得非常珍惜的精油和纯露。
但是刚刚蒸馏好的纯露和精油,并不适合马上就用,要把它封闭储存,剩下的要交给时间,经过数月的陈化,才能拥有更加醇和、柔美的香气。虽然每个现场的观众都迫不及待,但是必须要经过这必要的等待,时间会交给我们它的美好。
短短两天的行程,参访了脐橙园子,亲手摘了花,也看到了橙花的蒸馏,作为一个芳疗师的行程圆满了。
可是更重要的是,新鲜橙花的香气,抚平了我这连着半个月的焦躁,或许这是为什么我从橙园回来,晚上不到8点就已经开始困了。因为慢节奏的一天,也让我认真地感受了橙花的香气,浓的淡的,身体和内心都更柔软了一些。
这一趟,在行走中,我找寻并感受到了甜橙花的香气。
这一次,在香气中,抚平了我的焦躁。
——橘子 2023年4月